Heel vroeg opstaan, snel naar buiten gaan en met veel lawaai proberen zoveel mogelijk buren wakker te maken… Joepie! Zijn alle buren wakker? Ga dan lekker ontbijten met z’n allen, bijvoorbeeld met echte luilakbollen met veel boter en bruine suiker. Degene die het laatst wakker is, moet de tafel dekken! Zaterdag is het Luilak!
Zo bak je Luilakbollen
Benodigdheden
250 gram bloem, 1 mespunt zout, 1,25 deciliter melk, 25 gram gist, 50 gram boter, 50 gram krenten, 50 gram rozijnen, 1 theelepel kaneel, 1 ei,stroop of bruine suiker
Bereidingswijze
- Zeef de bloem met het zout boven een kom.
- Verwarm de melk lauwwarm en los de gist erin op.
- Smelt de boter in een pannetje, laat afkoelen.
- Giet de gistoplossing en de gesmolten boter in een kuiltje in de bloem.
- Kneed tot een soepel deeg en laat dit – afgedekt met een vochtige doek – 1 uur op een warme plaats rijzen.
- Was de krenten en de rozijnen en laat ze goed uitlekken.
- Kneed de krenten en de rozijnen vervolgens door het gerezen deeg en maak van het deeg 10 bolletjes.
- Beboter een bakplaat, leg de bolletjes erop en druk ze een beetje plat.
- Knip het deeg met een schaar op gelijke afstand viermaal in.
- Laat dan de bollen nog eens 30 minuten rijzen.
- Klop het ei los en bestrijk daarmee de bovenkant van de bolletjes.
- Bak de broodjes in een voorverwarmde oven (225 C) in 15 minuten gaar en bruin.
(beeld Luilakbollen via Worldcook, hier)
Maak er een lekker vroeg feestje van!
Besmeer de luilakbollen met dik boter of bruine suiker en dien ze warm op, in zo’n mooi papieren broodbakje! Succes gegarandeerd!
